ما هي أهمية فاتورة مطعم وما العناصر التي تؤثر فيها؟

إن الحصول على فاتورة مطعم هي من الأمور الأساسية التي يتعامل معها الزوار عند زيارة أي مطعم، والتي يحصلون عليها بعد طلب الطعام. ومن خلال تلك الفاتورة يتمكن الزوار من معرفة تفاصيل الطعام الذي استهلكوه والخدمات المقدمة وتكاليفها. هناك عدد من الأمور الأساسية التي تؤثر على فاتورة أي مطعم بجانب التكلفة النهائية التي ينظر إليها الزوّار بشكل أساسي، ومنها أجرة طاقم العمل الضرائب والرسوم الإضافية المُضافة على تكلفة الطعام وهكذا.. وفي مقالنا اليوم سنوضح لكم أهمية فاتورة مطعم وكيفية تؤثر على تجربة العملاء، كما سنوضح لك تحديداً أبرز العناصر التي تؤثر فيها.

تقدم لك شركة ماتكس أفضل برنامج إدارة المطاعم

أهمية فاتورة المطعم

أي فاتورة مطعم تشكل جزءاً أساسياً من تجربة العملاء أو الزوار في المطاعم، والتي من خلالها يتمكن العملاء من معرفة مستوى الخدمات وجودتها بالمطعم.

وبالتالي فإن فاتورة المطاعم تؤثر بشكل كبير في آراء العملاء حول المطاعم التي يزورونها، كما تعكس أي فاتورة مطعم الشفافية والمصداقية من خلال احتوائها على تفاصيل الطلبات التي حصل عليها العميل وكذلك الأسعار ومدى مطابقتها للأسعار المُعلن عنها.

وفاتورة المطعم كذلك بمثابة ضمان لحقوق العميل، فهي الوثيقة التي يتم من خلالها إثبات حق العميل في الخدمات التي حصل عليها كما أنها وثيقة يستند إليها في حالة الحاجة لاستبدال أو استرجاع طلب خاطئ أو غير ملائم للمطلوب.

وهناك أهمية قانونية أيضاً لاستخدام وإصدار الفواتير في المطاعم، ففي بعض البلاد تكون فاتورة أي مطعم هي متطلب قانوني أساسي لضمان التوافق مع اللوائح المالية والضرائب.

تعرف على: مشاكل الفاتورة الإلكترونية وكيف يمكن التغلب عليها؟

ما مدى تأثير فاتورة المطعم على تجربة العملاء؟

تؤثر أي فاتورة مطعم بشكل بالغ في تجربة العملاء، خاصة وأنها عامل أساسي من عوامل الشفافية والمصداقية بين المطعم وعملائه.

ففي بعض الأحيان تكون هذه الفاتورة سبباً في تكرار زيارة المطعم أو سبباً في عدم زيارته أو التعامل معه مرة أخرى.

وفيما يلي عدد من النقاط الأساسية التي توضح لك كيف يمكن أن تؤثر فاتورة أي مطعم على تجربة العملاء بشكل عام:

• توضح تكلفة الوجبات والمشروبات التي يقدمها المطعم، والتي قد تكون إما مناسبة أو مبالغ فيها وبناءاً على قيمتها يكون تقييم العملاء.
• معرفة مدى دقة الحساب المُجرى، فمن خلال فاتورة المطعم التي يحصل عليها العميل يتحقق من أن الحساب مطابق للخدمات والطعام الذي حصل عليه بالفعل. ففي بعض الأحيان يكون هناك أصناف تم حسابها مرتين أو خدمات مُضافة لم يحصل عليها العميل فتتضاعف قيمة الفاتورة مما يؤثر على الثقة بين العميل والمطعم.
• المرآة التي تعكس السياسة التي يتبعها المطعم في التسويق للخدمات والعروض التي يوفرها، فمن خلالها يقرر العملاء ما إذا كانوا سيكررون تجربتهم مع المطعم أم لا.
• تكوين رأي العملاء حول مستوى الخدمة المُقدمة، وذلك من خلال تقييم العملاء لمستوى المعاملة هناك وكذلك جودة الطعام والسرعة في تنفيذ الطلبات وكل تلك الأمور عوامل أساسية تؤثر في رأي العميل بشأن المطعم. 

ما هي التفاصيل والمعلومات الهامة التي يجب الانتباه إليها في أي فاتورة مطعم؟

تختلف العناصر والتفاصيل المدرجة في فاتورة مطعم باختلاف المطاعم وسياساتها وطريقة تعاملها مع العملاء، ولكن هناك عدد من العناصر والتفاصيل الأساسية التي يجب إدراجها والانتباه إليها. ومنها:

• الأسعار، حيث يجب أن يتم مراجعة الأسعار المتضمنة في أي فاتورة مطعم والتحقق من أنها مطابقة لما تم الاعلان عنه في قائمة الطعام الخاصة بالمطعم.
• العروض والخصومات، يجب التحقق من أن الخصومات أو العروض المُعلن عنها والتي طلبها العميل تم تنفيذها بالفعل في الفاتورة وأنها مطابقة للأحكام والشروط المعلن عنها بالمطعم.
• تفاصيل الطلبات، حيث يجب التحقق من صحة الطلبات الموجودة في الفاتورة وأنها صحيحة ودقيقة وقد حصل عليها العميل بالفعل.
• الخدمات المقدمة، فيجب على العميل أن يتحقق من أن فاتورة المطعم تتضمن الخدمة ويتحقق من نسبتها وأنها متوافقة مع جودة الخدمة التي تلقاها بالفعل أثناء تواجده في المطعم.
• طرق الدفع، كما أنه في أي فاتورة مطعم يجب على العميل أن يتأكد من طريقة الدفع التي تم استخدامها وأنها مطابقة للطريقة التي دفع بها بالفعل وفي نفس الوقت تتوافق مع الشروط والأحكام المنصوص عليها بالمطعم.
• الرسوم الإضافية، يجب عليك في فاتورة المطعم أن تتحقق من بند الرسوم الإضافية وأنك بالفعل حصلت مقابلها على خدمة إضافية.
• وقت تسجيل وتسليم الطلب، تحتاج أيضاً أن تلقي نظرة على وقت الطلب في الفاتورة ووقت حصولك عليه وبناءاً عليه تقييم جودة المطعم في استيفاء الطلبات.

وبشكل عام، وبجانب التفاصيل والمعلومات الهامة التي يجب الانتباه إليها في أي فاتورة مطعم المذكورة، يجب عليك أن تتحقق من كل البنود المتضمنة في الفاتوره.

وذلك لتتمكن من ملاحظة ما إذا كان هناك أية أخطاء حتى لا تؤثر على تجربة العميل وبالتالي على المطعم ككل كما يمكن للمطاعم أن تستخدم تلك الفاتورة وتفاعل العملاء معها في:

• تحسين جودة الخدمات التي يقدمونها.
• تعزيز رضا العملاء وولائهم للمطعم.

تعرف علي:10 من أفضل طرق زيادة المبيعات في المطاعم الأكثر فعالية

ما أسباب فشل الشركات الناشئة؟

بعد أن تعرّفنا على كيف تكون أي فاتورة مطعم مهمة ومؤثرة بشكل كبير على تجربة العملاء واستمرارية المطعم من عدمها لعلك ترغب في معرفة أسباب فشل المطاعم وبالأخص الناشئة.

في الحقيقة، لا تختلف أسباب فشل المطاعم الناشئة عن مثيلتها بالنسبة للشركات الناشئة، فبالنظر إلى أسباب فشل الشركات الناشئة نجد أن:

• عدم وجود سوق للمنتج أو الخدمة المقدمة سينتج عنه صعوبة في تحقيق الإيرادات وبالتالي فشل المشروع.
• الإدارة السيئة للمشروع الناتجة عن الافتقار للفريق المؤهل والتي يترتب عليها اتخاذ القرارات الخاطئة تؤدي أيضاً لفشل المشروع.
• عدم وجود مصادر تمويل كافية سينتج عنها عدم القدرة على التسويق للمنتجات أو الخدمات المقدمة وكذلك عدم القدرة على التطوير ومعالجة نقاط الضعف ومن ثَم فشل المشروع.
• وجود منافسة قوية أيضاً من أهم أسباب فشل المشاريع الناشئة والتي تنتج عن وجود مشاريع كبرى ذات موارد ضخمة وقاعدة عملاء أكثر استقراراً.
• نقص الخبرة العملية واحدة من أسباب فشل أي مشروع وبالأخص الناشئ والتي ينتج عنها اتخاذ قرارات خاطئة وعدم القدرة على تلبية احتياجات العملاء بسبب الفهم الخاطئ لهم ولمتطلباتهم.

كيف يمكن أن تساعدك ماتكس في إدارة مطعمك؟

نظام إدارة المطاعم من ماتكس يمكن أن يساعدك بشكل كبير في تعزيز إدارة المطعم الخاص بك بكفاءة، فقد تم تصميمه بفعالية كبيرة بحيث يساعد أصحاب المطاعم في:

• تحسين إدارة مطاعمهم.
• تقليل الوقت والجهد والتكاليف.

كما أن مزايا هذا البرنامج الذي توفره لك ماتكس متنوعة وتحقق فوائد مذهلة لأصحاب المطاعم، حيث أنه يعمل على إدارة بيانات المطعم بشكل أكثر دقة وتحليلها.

كما يتولى البرنامج تفاصيل فاتورة مطعم لتكون مثالية ومتطابقة تماماً لتجنب حدوث أية أخطاء تؤثر على تجربة العملاء بسبب عدم دقة الفاتورة.

تساعد أنظمة إدارة المطعم من ماتكس في تحسين كفاءة العمليات التي تتم في المطاعم بشكل يومي، بحيث تسهم في تقليل الهدر واستغلال الموارد المتاحة بشكل أفضل.

كما أنها تسهم في تعزيز تجربة العملاء وتتبع أداء الموظفين والتحقق من أن الأمور تسير على ما يرام بالمطعم مما يساعد في زيادة الربحية ونمو المطعم بشكل مثالي.

بجانب دوره في ضبط أي فاتورة مطعم، يساعدك برنامج إدارة المطعم من ماتكس في أتمتة عدد كبير من العمليات في مطعمك بشكل يدوي مثل تتبع المخزون وكذلك أخذ الطلبات وغيرها من المهام الأخرى.

مما يساعد في توفير الوقت والجهد وتحسين كفاءة أداء المهام في مطعمك مع تقليل الأخطاء البشرية والتخلص منها وكذلك تسهيل التواصل بينك وبين العملاء وتحسين تجربتهم في المطعم.

كما أنه يوفر لك كذلك إمكانية الاستفادة من برامج الولاء والتي يمكنك من خلالها أن تحسن من تجربة الزبائن وتزيد من ولائهم لمطعمك بشكل كبير.

لذا فنظام إدارة المطاعم من ماتكس مزود بكافة الحلول التي قد تحتاجها، بداية من ضبط أي فاتورة مطعم وحتى إدارة المهام والعمليات اليومية في مطعمك.

كما أنه سهل الاستخدام ويمكنك تدريب موظفيك على البرنامج بسهولة وبدء استخدامه على الفور والاستفادة من المزايا الرائعة التي يوفرها لك في إدارة مطعمك وتتبع أداءه.